简略信息一览：
网络餐饮食品安全管理办法
1、法律分析：《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》是为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康而制定的法规，2017年9月5日，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》由食品药品监管总局局务会议审议通过，自2018年1月1日起施行。
2、《办法》规定，送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染。送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要***取能保证食品安全的保存、配送措施。 是明确开展网络餐饮服务食品安全监测。
3、送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条 送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。
以数字化推进餐饮业转型升级
1、餐饮连锁店数字化转型的核心是构建标准化、数字化的管理体系，提升和改善门店管理的效率。对于餐饮连锁店最需要是管理统一化、流程规范化以及一致化顾客体验，因此需要数字化的空间数据平台SDP帮助连锁门店精细化管理。
2、未来几年，企业想要在这个千变万化的市场生存下来， 数字化经营 转型是必经之路。在互联网当道的时代下，线下行业实现数字化转型是一个大命题，更是一个大趋势。未来很长一段时间， 数字经济将成为拉动经济增长的一个重要引擎 ，各行业各领域数字化转型步伐将大大加快。
3、行业的问题是厨师这个职业的技术标准化太低（也有，但未成 社会 职业教育体系，还只是商业化运作）；老板的问题是没有用好厨师，只是把厨师当个人手，老板应该把厨师当成产品设计经理，就像研发一样，把他的技术拆解后实现标准化和可***，做得好的厨师则留下来一起发展事业，这样才能把这个行业做好。
4、餐饮智能管理专业是一个新兴、充满活力和潜力的专业领域。随着餐饮行业的快速发展和数字化转型的加速推进，这个专业的就业前景非常广阔。餐饮智能管理专业的毕业生可以在各类餐饮企业、酒店、餐饮管理公司等机构中担任重要职务。
5、根据查询国家统计局数据显示，1至9月份，餐饮收入同比增长17%，较同期商品零售消费快12个百分点，为恢复和扩大消费提供了有力支撑，伴随互联网数字技术的发展渗透，新技术、新模式不断涌现，中国餐饮业发展由要素驱动向创新驱动转变，数字化成为餐饮业转型升级的重要方向。
6、年中 国团餐市场规模达77万亿元，同比增长18%，在餐饮市场占据三分一市场份额。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，2023年将达25万亿元。在行业发展的驱动下，食品企业为了更好的迎合市场需求，大多都会选择添加思宾格酵母抽提物。
如何在移动互联网大环境下经营好餐饮业
1、在这样一个时期，餐饮从业者需要做的是权衡外卖对于自身的价值，适度调整自身的模式，尽早的入驻有前途的平台，并在其上做出漂亮的数据。在这样典型的平台红利期圈地的商户都将会是未来的大后期。道理很浅显，可参考淘宝早期。在平台红利期推广难度和成本都将会是极低的。早期的跟进会为将来积累巨大的优势。
2、可以根据网络社交平台 发布烹饪作品 增加个人浏览量和粉丝量 从而增加大众对烹饪的了解和关注 通过外卖来促进实体店发展的广度，增加客流量。
3、真功夫在互联网方面做了两件重大的事情，一是打造整个O2O餐饮，二是孵化“功夫订餐”。我们以前做的O2O更多的是将线下的门店和线上打通，而“功夫订餐”实际上是一种崭新的理念，是以互联网为根本，而不是简单的将线下搬到线上。我们这次是以线上为起始目标去构建信息系统，以互联网为起因去做的。
4、要利用互联网思维。比如说汽修行业，以往都在考虑怎么赚钱。但是互联网来了，他是以客户为主要中心的。这个时候我们就发现，顾客一般来到修理厂无非是修车、保养、检测…掌握了顾客的实际需求才能更好的服务到他们满意。建立顾客的爱车信息，定期给他们发送一些您的爱车保养时间到啦之类的。
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